A Pezsgők Világa: A NÉBIH Legújabb Terméktesztje
A közelmúltban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei megvizsgálták a száraz rozé pezsgők piacát, hogy kiderítsék, melyik italok emelkednek ki a kínálatból. A teszt során összesen 23 különböző száraz rozé pezsgőt értékelték, amelyek mind élelmiszerbiztonsági szempontból megfelelőnek bizonyultak, de jogsértő jelöléssel öt terméknél intézkedésekre volt szükség.
Jelentős Értékek és Kategóriák
A teszt vizsgálata során a pezsgők édességi kategóriáját is figyelembe vették, amely magában foglalja a brut nature, extra brut, brut, extra dry és dry típusokat. A résztvevő pezsgők között 14 palackban, míg 9 tartályban készült, és a 0,75 literes kiszerelésű italok között 12 magyar és 11 külföldi termék szerepelt.
A Buborékok Titkai
A laboratóriumban a Nébih szakértői a pezsgők alkohol- és cukortartalmát, valamint a bennük lévő szén-dioxid mennyiségét is ellenőrizték. A tesztelt italok alkoholtartalma 10,5% és 12,5% között mozgott. A kutatás során különös figyelmet fordítottak arra, hogy a pezsgők buborékai valóban természetes úton keletkeztek-e, hiszen a hozzáadott szén-dioxid csak habzóbornak minősül, nem igazi pezsgőnek.
Több Mint Egyszerű Vizsgálat
A szén-dioxid stabil C13izotóp-vizsgálatával a szakemberek megerősítették, hogy a termékek tradicionálisan készültek. Az eredmények megerősítik, hogy a buborékok a pezsgő erjedése során jöttek létre, hiszen az ital beltartalmi és élelmiszerbiztonsági jellemzői megfeleltek az előírásoknak.
Szabálytalanságok és Intézkedések
A jelölésvizsgálat során a szakértők felfedeztek néhány jogsértést is. Öt esetben találtak hibát a kötelezően feltüntetendő tartalmi elemek, mint például az alkoholtartalom és a forgalombahozatali azonosító tekintetében. Három terméknél a QR-kód információi miatt merült fel kifogás, míg egy pezsgőnél a földrajzi árujelző helyes feltüntetése okozott problémát.
Kedveltségi Verseny
Az értékelés során a kedveltségi vizsgálat is kiemelt szerepet kapott. A szakértők és laikusok egyaránt pontozzák a termékeket, így kiderült, hogy a palackban erjesztett rozé pezsgők közül a „Veuve Pelletier brut rosé” végzett az élen, míg a második helyezett a „Veuve Clicquot brut rosé”, a harmadik helyet pedig a „Moet & Chandon rosé imperial” szerezte meg.
A tartályban erjesztett pezsgők értékelésében elsőként a „Törley Selection Rosé Sec” végzett, második lett az „Allini prosecco rosé D.O.C extra dry”, míg a harmadik helyezett a „Tesco Finest D.O.C. Prosecco rosé brut” lett.
Összegzés
A Nébih legfrissebb pezsgőtesztje újra hangsúlyozza, hogy az italmárkák minőségi követelményeknek való megfelelés nem csupán az élelmiszerbiztonság, hanem a vásárlói bizalom szempontjából is elengedhetetlen. Az ünnepi időszak közeledtével érdemes a tesztelt pezsgőket választani, hogy a koccintás valóban emlékezetes legyen.
Forrás: Origo
Forrás: www.origo.hu/gazdasag/2025/12/pezsgo-mutatjuk-melyikkel-erdemes-koccintani
