Vegetáriánus étrend és a rák kockázata: Új kutatási eredmények
A legfrissebb tudományos kutatások szerint a hús elhagyása jelentős mértékben csökkentheti bizonyos daganatos megbetegedések kockázatát. Az Oxfordi Egyetem kutatói által végzett átfogó tanulmány szerint az vegetáriánus étrend követése akár 30%-kal is mérsékelheti öt különböző típusú rák kialakulásának esélyét. Az eredmények rámutattak, hogy a húsmentes táplálkozás számos egészségügyi előnnyel járhat, ám a kutatók hangsúlyozzák, hogy a teljes kép megértéséhez további vizsgálatok szükségesek.
Az Oxfordi Egyetem Népességegészségügyi Tanszékének kutatócsoportja a British Journal of Cancer szaklapban közzétett elemzésében kimutatta, hogy a hasnyálmirigyrák, mellrák, veserák, prosztatarák és mielóma multiplex kockázata jelentősen alacsonyabb volt a vegetáriánus étrendet követők körében. Ezeknél a daganatoknál a kockázat csökkenése jellemzően az alábbi mértékekkel zajlott: hasnyálmirigyrák esetében 21%-kal, mellráknál 9%-kal, prosztataráknál 12%-kal, veseráknál 28%-kal, míg a mielóma multiplex esetében 31%-kal mérséklődött a rizikó a húsfogyasztást elkerülők között.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a kutatás arra is rávilágított, hogy az vegetáriánus étrend követése emeli a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát, amely a húsevőkhöz képest majdnem kétszeresét mutatta. E tény magyarázata egyelőre nem tisztázott, így a kutatók további részletesebb vizsgálatokat sürgetnek a húsfogyasztás és a különböző étrendek tôrvényszerűségeinek megértése érdekében.
A kutatáshoz felhasznált adatbázisban 1,64 millió húsevő, valamint mintegy 57 016 baromfifogyasztó, 42 910 halat fogyasztó, 63 147 vegetáriánus, továbbá 8 849 tisztán növényi étrendet követő adatát elemezték. Amy Hirst, a Brit Rákgyógyászati Kutatóintézet egészségügyi információs menedzsere hangsúlyozta, hogy bár a kutatás új összefüggéseket tárt fel, még mindig korai lenne végleges következtetéseket levonni. Az egészséges életmód és a kiegyensúlyozott táplálkozás összessége sokkal nagyobb hatással van a rák kockázatának csökkentésére, mint csupán egyes élelmiszerek kiiktatása.
A jövőbeli kutatások során érdemes lenne a szélesebb és heterogénebb populációk vizsgálatát is figyelembe venni, mivel ezek révén még pontosabb következtetések vonhatók majd le a vegetáriánus étrend és a daganatos megbetegedések közötti összefüggésekről.
