Bezár egy népszerű fővárosi étterem, amely Ferenc József inspirációjából született
Az utóbbi időszak piaci változásai következtében elérkezett a pillanat, amikor a lágymányosi éterem tulajdonosai bejelentették a bezárási szándékukat. A Császármorzsa étterem dizájnját Ferenc József, az Osztrák-Magyar Monarchia egykori uralkodója ihlette, ami nemcsak a hely hangulatát, hanem az ételeiket is meghatározta.
Egy édes emlék nyomán indult a Császármorzsa kalandja
A Császármorzsa étterem ötlete egy osztálykirándulás során született, amikor a két alapító, Heltovics Éva és Bezzeg Anita, egy barátjuk nagymamájától kaptak császármorzsát. Ez a gesztus az otthon és szeretet szimbólumává vált számukra, megihletve őket, hogy egy hasonló tematikájú vendéglátóhelyet nyissanak.
Mennyiségek és slágerek a menüben
A 2022 elején indult étterem Budapest XI. kerületében összesen 13 tonna grízes morzsát készített. A legkeresettebb étel továbbra is a smarni volt, ami az osztrák és magyar konyha fúzióját képviselte. Az italok mellett különböző ételektől, mint például quiche és levesek, a népszerű lepény és puszedli szintén szerepeltek a választékban.
Különleges akciókkal tisztelegtek a történelem előtt
Az étterem dizájnját az Escript Design grafikai stúdió készítette, ami elismerést nyert az Arany Rajzszög díjával is. Emlékezetes akcióként tartották meg Sissi és Ferenc József házasságkötésének 168. évfordulóját, amely alkalmával a császári pár tiszteletére különleges ajánlatokat kínáltak. Az Erzsébet és József névvel rendelkező vendégeik kedvezményben részesültek, illetve az esküvői menüt idéző ízeket szolgáltak fel.
Változó idők, változó tervekkel zárnak
Bár a Császármorzsa helye szeretetteljes emlékeket hordozott, a tulajdonosok számára egy ideje már a bezárás gondolata körvonalazódott. A környezet átalakulása és a jövőikkel kapcsolatos terveik módosítása odáig vezetett, hogy a következő hónapban elköltöznek az immár bezárásra ítélt étteremből. Az étterem vezetése ezt a nehéz döntést a Facebookon is bejelentette, így adva hírt az érdeklődőknek a közelgő változásokról.
Forrás: www.origo.hu/gazdasag/2025/08/csaszarmorzsa-etterem-ferenc-jozsef
